沃尔玛又关店,旗下的山姆超市却在不停扩张?

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据统计,沃尔玛今年在中国已关闭了27家大卖场,不经让人感到疑惑,这个超市“巨头”怎么了?

实际上,外资大卖场在中国市场辉煌了20年,但从2016年开始,受到本土商超和电商的挤压,加上房租、水电、人工费用不断上涨,它们的经营情况普遍每况愈下。 在这些外资大卖场巨头中,家乐福已经把中国区业务出售给了苏宁易购,麦德龙把中国区业务出售给了物美集团,韩国乐天玛特、韩国易买得、英国乐购已纷纷退出中国市场……

关于关店原因,沃尔玛对外的解释大多数是租期已满。但业界观点认为,一方面,租金、人力等成本持续上涨,沃尔玛无力承担接下来的租金;另一方面,电商、社区团购等到家业务的兴起,以沃尔玛为首的传统大卖场失去竞争优势,“黄金时代”已经不再,关店是无奈之举。

但,可别真以为这个“巨头”在中国失败了,它只是在布另一个局。

与沃尔玛形成鲜明对比的是,它旗下的自家兄弟山姆会员店,如今,山姆会员店在中国的扩张步伐正在加快。

依靠着精简的SKU、商品批量化等特色业务,山姆会员店正在为中国消费者带来截然不同的消费体验,因为不少物美价廉的商品不断“出圈”,山姆会员店也变成不少人慕名前来打卡的“网红地”,山姆会员店也因此被外界看做是沃尔玛未来的希望。

虽然沃尔玛从未披露山姆在中国的具体业绩情况,但从其发布的山姆开店规划中能看出这家公司在中国越发依仗山姆。今年7月,沃尔玛中国总裁及首席执行官朱晓静表示,将尝试在一二线城市的中心区新建、或将部分具备条件的沃尔玛大卖场改造为山姆城市中心店。同时,山姆将以每年新开4-5家店的速度加速开店,明年将会有40-45家开业及在建门店。

在零售模式多元化、社区化的大环境下,传统大卖场模式与一二线市场需求匹配度降低,而仓储店量贩精选模式更适合。在消费升级背景下,会员制折扣商店以卖高端商品为核心,更能吸引消费者。大卖场模式则更适合下沉市场。

当前,传统商超都开始调整业态,撤下大卖场店,转向布局会员店。近年来试水会员制模式的传统商超正在逐步增加,如家乐福、麦德龙、永辉、盒马等。

然而,遍地开花的会员制仓储式超市,却没有给消费者带来更丰富的产品、更多样的体验。

千篇一律的整只烤鸡、频繁“撞脸”的瑞士卷、越看越眼熟的牛肉卷、麻薯、蛋糕,以及进口牛排、自有品牌牛奶等,这些山姆培育出来的爆款单品,几乎成为了会员制仓储式超市的标配。

会员制仓储式超市看似模式简单易复制,实际上是一门难做的生意。

只是在超市“内卷”的时代,想留住消费者,可不能光靠廉价的美食,得拿出点真本事了。

发布于 2022-06-20 19:43

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