陶陶居的发展历程

　　陶陶居现址在第十甫，是广州饮食业中的老字号之一。其创办时间一说是清光绪六年(1880年)，一说是光绪十九年(1893年)。但后来因经营不善，后继无人，曾经在1927年(民国16年)因巨债而倒闭。直至1933年(民国22年)重开。

　　中国共产党接管广州后，陶陶居从公私合营企业过渡到国营企业。从容不迫1958年到1964年，多次评为广东省、市红旗单位。1965年初期，陶陶居一度易名为“东风楼”，至1973年才复原名。1983年，与港商合作经营。1987年重新转为国营企业，不断拓展经营。1988年，在四楼增设广东音乐荼座，融娱乐于饮食之中。1989年初，在一楼增开超级饼屋，设有可供路人透视的生日蛋糕裱花间，增加顾客自选贺词与图案的服务。经历三十多年，到1990年代，国家市场经济改革，陶陶居亦是从众多国企中变革求生的一员，约于2000年被港资幸福楼集团收购，从老国企转为股份制筹集资金，并引进香港模式的管理。现在陶陶居亦被中国有关当局颁发“中华老字号”、“国家特级酒家”等称号。2005年6月被公布为广州市登记保护文物单位。

　　几经装修后的陶陶居，门面更加富丽堂皇，马路边的柱上刻着当代书法家秦咢生手书民国时征联的典雅长联，还有栩栩如生的浮雕显出这老字号的大家气派。