奶酪

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奶酪(cheese),又名干酪,是一种发酵的牛奶制品,其性质与常见的酸牛奶有相似之处,都是通过发酵过程来制作的,也都含有可以保健的乳酸菌,但是奶酪的浓度比酸奶更高,近似固体食物,营养价值也因此更加丰富... 查看详情>

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奶酪第一股的妙可蓝多以超过200亿元的市值再次进入《2021胡润中国食品行业百强榜》的榜单,同时也成为国内唯一上榜的奶酪品牌。在2018年之前,国内的奶酪市场几乎是被外资品牌占据,人们走进任何一家大型商场或仓储超市的乳制品售卖区,看到的几乎...
2021年,是中国奶酪崛起的一年。前有蒙牛斥资30亿元拿下妙可蓝多控股权;后有妙飞、奶酪博士等先后获得知名投资机构大额投资。今年初,伊利收购百吉福的传闻不胫而走。虽然伊利相关工作人员表示,未收到相关信息。但这也足以从侧面说明,奶酪品类在国内...
2016年,国内常温牛奶产品的销量不断下滑,以酸奶为主的低温奶成为了乳制品行业的主要增长点;2019年,中国的人均液态奶增速放缓,奶酪(干酪)则顺势成为了乳品消费的新宠。到了2021年,蒙牛、伊利、光明等老牌乳企纷纷加码奶酪市场,奶酪战争似...
  奶酪,又名干酪,是一种发酵的牛奶制品,其性质与常见的酸牛奶有相似之处,都是通过发酵过程来制作的,也都含有可以保健的乳酸菌,但是奶酪的浓度比酸奶更高,近似固体食物,营养价值也因此更加丰富。奶酪含有丰富的蛋白质、钙、脂肪、磷和维生素等营养成...
妙可蓝多如何用「双螺旋」创建企业第一增长曲线?
引言每个企业都有属于自己的增长曲线,只是有的企业还没找到,而有的企业已经找到并建立了第二曲线,进入稳定增长周期,这也是所有企业家都想达到的阶段。然而在所谓VUCA时代下,信息大爆炸,来自于媒体、投资人、创业者、咨询公司等第三方的“成功方法论...
2022年Q1-Q3奶酪品类社媒营销分析报告
随着市场教育的深入以及奶酪产品的不断创新升级,奶酪细分市场得到稳定发展。本文将从生意分析+社媒聆听+奶酪博士案例分析三部分内容展开分析奶酪品类在社媒平台的发展情况。     01 生意分析 ...
谁动了妙可蓝多的“奶酪”?
作者丨南枝 编辑丨月见 “中国奶酪第一股”妙可蓝,真是卖不动了。 8月28日,妙可蓝多发布了2023年上半年财报,可以用惨不忍睹四个字来形容。2023年上半年,营收归母净利润双双下滑,公司实现归属于上市公司股东的净利...
产品及场景拓新,奶酪消费还有长期发展空间
实现全面高质量增长的同时,蒙牛凭借旗下“妙可蓝多+蒙牛奶酪”双品牌坐稳国内“奶酪一哥”。今年上半年,妙可蓝多奶酪业务收入及毛利占比持续提升,市占率稳居行业第一;蒙牛奶酪聚焦高端、年轻化,引领奶...

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